Mọi người thường bỏ bữa sáng vì quá bận rộn hoặc vì đang muốn giảm cân hoặc bỏ thói quen “ngủ nướng”. Đồng thời, bữa sáng có ảnh hưởng lớn đến cả sức khỏe và cân nặng.
Một trong những sai lầm phổ biến nhất mà mọi người mắc phải khi ăn sáng là bỏ qua, ăn quá muộn hoặc không ăn gì cả. Ngoài ra, nếu bạn chọn sai thực phẩm cho bữa sáng, nó có thể gây hại cho sức khỏe và vẻ ngoài của bạn theo nhiều cách.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm bạn không nên ăn vào bữa sáng nếu không muốn tăng cân nhanh và tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa:
Bánh ngọt
Chuyên gia dinh dưỡng Kelli McGrane cho biết trên Eat This Not That rằng nhiều người ăn bánh ngọt vào bữa sáng mà không nhận ra rằng điều này rất có hại cho cơ thể. Các loại thực phẩm như bánh nướng xốp, bột bánh mì, bánh nướng và thậm chí cả bánh trái cây là quá nặng cho bữa sáng.
Bánh ngọt được làm từ bột mì, bơ, trứng, sữa và chủ yếu là sữa. Bột mì là một loại carbohydrate đơn giản, phân hủy nhanh chóng và ngăn insulin hoạt động trong cơ thể. Ngoài ra, chúng có khoảng 680 kcal và 40g chất béo, nhiều hơn rất nhiều so với vẻ ngoài của chúng. Vì vậy, chắc chắn bạn sẽ tăng cân, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và khó tập trung vào ngày hôm sau.
Trái cây
Trong thế giới phát triển nhanh ngày nay, nhiều người có thói quen chỉ ăn trái cây vào bữa sáng. Đặc biệt là các bạn nữ muốn giảm cân. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng không nghĩ rằng đây là một ý tưởng tốt.
Bởi vì trái cây chứa ít protein và calo nên nó không thể cung cấp cho cơ thể những gì nó cần để tạo ra năng lượng và duy trì quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường. Vì vậy, bạn sẽ vẫn cảm thấy mệt mỏi và học tập, làm việc kém hiệu quả hơn vì chất lượng không đủ tốt. Chưa kể nhiều loại trái cây có chỉ số đường huyết cao, dễ tăng cân nếu chọn sai.
Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn các loại trái cây như quả hồng vàng, cà chua, chuối,… khi đói. Vì chúng có nhiều enzym nên có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu và khó chịu ở dạ dày.
Ngũ cốc ăn liền
Bác sĩ tiết niệu Cao Minh Hồng đến từ Đài Loan, Trung Quốc, nói với tờ báo điện tử Topick rằng ngũ cốc ăn liền không phải là lựa chọn tốt cho bữa sáng. Nhưng nhiều người nghĩ rằng bữa sáng ngũ cốc là lựa chọn lành mạnh cho cả trẻ em và người lớn. Vì trên bao bì ngũ cốc thường ghi những câu như: “Ngũ cốc là nguồn dinh dưỡng tốt”, đây là suy nghĩ của hầu hết mọi người.
Nhưng chuyên gia dinh dưỡng Kelli McGrane cho biết: “Hầu hết các loại ngũ cốc được làm từ bột tinh chế, nghĩa là chúng ít chất xơ. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau khi ăn một bát ngũ cốc vào buổi sáng. Ngũ cốc cũng có nhiều đường và không nhiều chất đạm.”
Vì vậy, chúng sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa, khiến bạn tăng cân nhanh chóng và chứa nhiều đường. Đường có thể khiến bạn dễ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và các vấn đề sức khỏe lâu dài khác. Ngũ cốc ăn liền không có nhiều chất xơ, đồng thời cũng chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản không tốt cho cơ thể.
Đồ chiên rán
Mọi người thường ăn đồ chiên vào bữa sáng, như bánh quy, bánh rán, v.v. Điều này sẽ khiến chúng ta tăng cân nhanh chóng. Vì đồ chiên rán chứa nhiều chất béo, nếu ăn nhiều sẽ khiến chất béo tích tụ trong cơ thể.
Đồ chiên xào quá nhiều dầu mỡ cũng sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động khó khăn hơn. Ngoài ra, khi chiên, chúng hấp thụ rất nhiều dầu, phá hủy chất dinh dưỡng và tạo ra một số chất gây ung thư, vì vậy ăn chúng trong một thời gian dài hoàn toàn không phải là một ý tưởng hay.
Nước hoa quả
Nước ép trái cây được bán trong lon và chai thực sự không có nhiều nước trái cây trong đó và được làm ngọt bằng đường hoặc xi-rô ngô hàm lượng đường cao. Nguy cơ béo phì, hội chứng chuyển hóa, tiểu đường loại 2 và các bệnh khác tăng lên khi có nhiều đường trong cơ thể.
Kelli McGran, một chuyên gia dinh dưỡng, nói rằng ngay cả nước ép trái cây 100% cũng có rất nhiều đường. Uống nhiều nước ép trái cây có thể khiến bạn tăng cân và gây hại cho sức khỏe giống như cách uống đồ uống có đường.
Khi bạn uống nước ép trái cây, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng lên rất nhanh vì nó không có chất béo hoặc chất xơ để làm chậm quá trình này. Sự gia tăng insulin và giảm lượng đường trong máu có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, run rẩy và đói nhanh chóng. Ngoài ra, nó dễ tăng cân và khó tiêu hóa nên bạn không nên ăn vào bữa sáng. Thay vào đó, bạn có thể chọn sinh tố để giữ chất xơ và giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn.
Thịt đã bị thay đổi theo một cách nào đó
Thực phẩm mặn như thịt xông khói chế biến, xúc xích và chà xát có thể làm tăng huyết áp. Chúng cũng có những thứ khác được thêm vào, như nitrit, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư dạ dày. Vì chúng có hại cho sức khỏe nên bạn không nên ăn chúng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Đừng ăn bất cứ thứ gì trong số này vào buổi sáng.
